Dernière mise à jour : 7 août 2026
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La mention « fait maison » est facultative : l'obligation votée en 2014 a été abandonnée l'année suivante. L'affichage de l'origine des viandes a suivi le chemin inverse, pérennisé puis étendu en mars 2024 aux viandes servies comme ingrédient. Le partage entre l'obligatoire et le facultatif se lit texte par texte.
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L'article de fond
Les prix, les allergènes et l'origine des viandes sont imposés par des textes datés et précis. Le logo fait maison et l'affichette Alim'confiance, non : ils relèvent du choix de l'établissement.
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